Masak apa hari ini???
Sengaja hari ini masak chinesefood setelah sabtu kemaren ma hubby pergi blusukan ke SPM cari saus-saus yang bertema chinese, dan akhirnya hari ini saus hoisin yang akan dieksekusi sama cumi, kebetulan cumi favorit hubby dan jadilah masakan Cumi Saus Hoisin rasanya seger, asem, gurih
Bahan :
cumi-cumi 400 gr
brokoli
janten atau jagung muda potong belah jadi 2
paprika potong-potong
jahe sedikit aja trus dikeprek
bawang putih 4 siung
bawang bombai kecil 1 biji rajang kecil
saus tiram 1 sdm
kecap asin 1 sdm
minyak wijen 1 sdm
gula 1/4 sdt
mentega / margarin untuk menumis
lada hitam 1/2 sdt
saus hoisin 2 sdm
air 200 ml
Cara membuat:
- Rendam cumi dalam saus hoisin +- 30 menit, sisihkan.
- Tumis Bawang bombai, bawang putih, jahe, dengan butter sampai harum. Masukkan brokoli dan jagung muda, aduk sampai rata. masukan garam, gula, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, lada hitam.
- Masukan cumi beserta saus hoisin, paprika ke dalam tumisan jagung muda dan brokoli, masak hingga mendidih.
- Matikan kompor, siap dihidangkan.
Tips: memasak cumi jangan terlalu lama karena akan membuat cumi menjadi ulet/liat.
Selamat Mencoba.
Meila
031-70922928