Cumi Saus Hoisin

Masak apa hari ini???

Sengaja hari ini masak chinesefood setelah sabtu kemaren ma hubby pergi blusukan ke SPM cari saus-saus yang bertema chinese, dan akhirnya hari ini saus hoisin yang akan dieksekusi sama cumi, kebetulan cumi favorit hubby dan jadilah masakan  Cumi Saus Hoisin rasanya seger, asem, gurih

Bahan :

cumi-cumi 400 gr

brokoli

janten atau jagung muda potong belah jadi 2

paprika potong-potong

jahe sedikit aja trus dikeprek

bawang putih 4 siung

bawang bombai kecil 1 biji rajang kecil

saus tiram 1 sdm

kecap asin 1 sdm

minyak wijen 1 sdm

gula 1/4 sdt

mentega / margarin untuk menumis

lada hitam 1/2 sdt

saus hoisin 2 sdm

air 200 ml

Cara membuat:

  1. Rendam cumi dalam saus hoisin +- 30 menit, sisihkan.
  2. Tumis Bawang bombai, bawang putih, jahe, dengan butter sampai harum. Masukkan brokoli dan jagung muda, aduk sampai rata. masukan garam, gula, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, lada hitam.
  3. Masukan cumi beserta saus hoisin, paprika ke dalam tumisan jagung muda dan brokoli, masak hingga mendidih.
  4. Matikan kompor, siap dihidangkan.

Tips: memasak cumi jangan terlalu lama karena akan membuat cumi menjadi ulet/liat.

Selamat Mencoba.

Meila

031-70922928